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人造肉在太空中制造 现在马上就要来到您附近的一家超市

用细胞创造肉食不再是科幻小说的领域:俄罗斯宇航员在国际空间站上做到了,而这些产品运到超市只是时间问题。

9月在太空中进行的测试导致使用3D打印机生产牛肉,兔子和鱼的组织。

以色列创业公司Aleph Farms的负责人迪迪埃·图比阿(Didier Toubia)说,这项新技术“可能使长期旅行成为可能,并且可以重新进行火星探测。”

他告诉法新社:“但是我们的目标是在地球上出售肉类。”他说,这个想法“不是要取代传统的农业”。“这将是替代工厂化种植的更好选择。”名字叫什么?

马斯特里赫特大学的荷兰科学家马克·波斯特(Mark Post)制作了第一个使用牛干细胞设计的汉堡,并于2013年推出。此后,有几家初创公司进入了利基市场。

生产成本仍然很高,并且没有产品可供出售。肉类产品的名称仍有争议:实验室的,人工的,基于细的,栽培的。但是品尝已经开始,行业参与者正在迅速进行小规模商业化。

加利福尼亚JUST公司负责人乔什·泰特里克(Josh Tetrick)正在利用细胞生产肉类,他在旧金山的一次会议上说:“可能是今年。”

泰特里克说:“不是在4000家沃尔玛超市或麦当劳所有超市中,而是在少数几家餐馆中。”Fork&Goode的创始人兼首席执行官Niya Gupta说:“问题是,您想以什么成本投放什么?”

作为一个行业,我们终于在科学上取得了进步。下一步实际上是在工程挑战方面取得了进步。”据估计,实验室生产的肉类以合理的价格到达超市的货架可能会在五到二十年内发生。

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