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研究发现我们几乎所有的基因都受到我们所吃食物的影响

衣服可能会造就男人,但他的饮食却会影响构成男人的基因。《弗朗西斯·克里克研究所新闻》报道说,我们食用的食物可能会影响我们几乎所有的遗传数据。

该酵母模型是由剑桥大学和FCI的研究人员构建的。这表明代谢与基因之间的关系是相互的。

基因活性调节我们的代谢过程。反过来,新陈代谢会产生影响我们细胞基因的营养物质。当它们共同作用时,这两件事控制着我们细胞的行为。

研究人员在查看包含生物蓝图的基因组后,可以学到很多有关生物的知识。但是,基因可能会受到外部因素的影响。

其他基因可以控制该基因。表观遗传修饰剂可以附着在DNA上并打开或关闭基因。最后,代谢网络本身也可以调节基因活性。(相关:每晚在同一时间上床可以保持心脏强健并有益于新陈代谢。)

酵母实验揭示了代谢与基因之间的联系

代谢将食物分子转化为可用于身体过程的能量。但是,新陈代谢网络还制造出构建细胞并确保其功能所需的关键部分。

代谢的生化反应取决于营养物质的可用性。这些氨基酸,脂肪酸,糖和维生素来自我们食用的食物。

Cambridge-FCI研究小组研究了新陈代谢如何影响细胞的基本功能。他们使用酵母细胞来模拟更复杂生物的细胞。酵母易于操作,其许多基因和细胞行为与人类相似。

在他们的大规模实验中,研究人员摆弄了酵母细胞中由代谢反应产生的代谢产物的水平。然后他们根据可利用的代谢产物研究了基因的活性和产物。他们发现90%的基因和遗传产物对细胞代谢的变化有反应。

剑桥研究员马库斯·拉尔瑟(Markus Ralser)解释说:“几乎所有细胞的基因都受到其获取营养素变化的影响。”“事实上,在许多情况下,这种作用是如此之强,以至于改变细胞的代谢谱可以使其某些基因的行为完全不同。

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