清炖鲫鱼汤的做法 🐟🍲

准备材料：

- 新鲜鲫鱼一条（约500克）🐟

- 生姜几片 🍃

- 小葱几根 🌱

- 盐适量 🧂

- 白胡椒粉少许 🌶️

- 清水适量 💧

制作步骤：

1. 清洗鲫鱼：首先将鲫鱼去鳞、去内脏，彻底清洗干净。记得去掉鱼鳃哦！🐟

2. 切配料：生姜切成薄片，小葱切成段。这些可以增加汤的香气。🍃🌱

3. 焯水：锅中加入足够的水，放入鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出鲫鱼，用清水冲洗干净。这样做可以让汤更加清澈。💧

4. 炖煮：锅中重新加入清水，放入洗净的鲫鱼和生姜片，大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当加盐调味。调味料不要放得太早，以免影响鱼肉的口感。🧂

5. 出锅前撒葱花：快出锅前撒上葱花和白胡椒粉，这样可以增加汤的香气和层次感。🌶️

6. 享用美味：关火，盛出即可享用美味的清炖鲫鱼汤了！一碗热腾腾的汤下肚，暖身又暖心。🍲

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。希望大家都能做出一碗美味的鲫鱼汤！希望大家喜欢这篇食谱，并且动手尝试做一做！🌟