竹荪是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。那么，竹荪究竟应该怎么吃呢？下面给大家介绍几种常见的竹荪烹饪方法。

首先，竹荪可以用来炖汤。将竹荪清洗干净后，与鸡肉或排骨一起炖煮，加入适量的姜片和料酒，不仅可以去除腥味，还能增加汤的鲜美度。炖好的竹荪鸡汤不仅美味，还有很好的滋补效果。

其次，竹荪还可以炒食。将竹荪切段后，与青椒、红椒等蔬菜一起快炒，简单调味即可。这种做法保留了竹荪的原汁原味，口感脆嫩，非常适合搭配米饭食用。

最后，竹荪也可以凉拌。将竹荪泡发后切成丝，用蒜末、酱油、醋等调料拌匀，做成一道清爽的小菜。这种做法不仅开胃，还能充分展现竹荪的风味。

无论哪种做法，竹荪都是一种非常值得尝试的食材。快来试试吧！🍽️