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这是素食主义者的一些最佳蛋白质来源

遵循素食或(更严格的)纯素食主义者的生活方式是有益的,但同时也带来了一些挑战。放弃肉食意味着您会失去一种主要的蛋白质来源,但是下面的列表中包含了这种关键营养素的其他无古肉食来源。

古饮食和蛋白质

古饮食模仿了早期人类的饮食,并配以素食或纯素食主义者的生活方式,这意味着您在日常食用的食物上要格外小心。

人体需要蛋白质,但原始人类在其总饮食中仅消耗约20%的蛋白质。研究表明,要优雅地衰老,您仅需消耗至少30至40克蛋白质即可提高运动后老年人的肌肉蛋白质合成率。

为了保持健康,您需要控制蛋白质的摄入量,尤其是因为未消化的蛋白质与肾脏疾病等疾病有关。作为素食主义者,您需要确保饮食有多种选择,而不要过多地摄取蛋白质等单一营养素。从植物等其他来源获取蛋白质也可以为您带来更多的健康益处,例如纤维和营养素的良好来源。

请注意,应避免的其他无肉蛋白质来源可能包括大豆和大多数商业乳清。未发酵的大豆可能会引起甲状腺问题,而大多数商业乳清会被高温加热,从而使蛋白质变性。大多数商业乳清还含有人造甜味剂,如阿斯巴甜和三氯蔗糖,它们与糖尿病和肥胖症有关。如果要吃乳清,请选择100%草食和非变性乳清。

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