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乳制品中的饱和脂肪可以预防糖尿病

《在线邮件》,《每日电讯报》和《独立报》报道说,奶酪,酸奶和其他乳制品中的饱和脂肪可以预防糖尿病。

一项研究发现,乳制品中饱和脂肪酸类型较高的人患2型糖尿病的可能性较小。

在黄油,奶酪和红肉中发现的饱和脂肪通常被认为是不健康的,并且与高水平的胆固醇和心脏病以及2型糖尿病有关。

研究人员查看了在发生2型糖尿病之前从12,132人中抽取的血液样本,并将其与从15,164名没有继续发展为糖尿病的健康人中获取的样本进行了比较。所有参与者都来自欧洲各地。

通过寻找包含奇数或偶数碳原子的链状饱和脂肪酸分子,可以识别出不同类型的饱和脂肪。

对样品的分析表明,“偶链”脂肪酸含量较高的人更容易患糖尿病。

高含量的酒精,汽水,人造黄油和土豆的饮食中,即使身体也会产生这种脂肪酸,但即使是饱和脂肪酸,也更可能产生偶数饱和脂肪酸。

血液样本中“奇链”脂肪酸含量较高的人患此病的可能性较小。

富含乳制品,蛋糕和饼干,坚果和种子以及水果和蔬菜的饮食中,单链饱和脂肪酸更有可能发生。

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