橄榄油长期以来一直是受欢迎的厨房主食。然而，生产石油会产生大量废水，可能会污染水道，降低土壤肥力并对附近的生态系统造成广泛的破坏。现在，在ACS可持续化学与工程研究中出现的一项研究中，科学家报告了环境友好型工艺的发展，该工艺可将这种污染物转化为“绿色”生物燃料，生物肥料和用于农业灌溉的安全用水。

在加工过程中，将橄榄粉碎并在磨机中与水混合。将油从该混合物中分离出来，弃去脏水和固体残余物。在世界上97%的橄榄油生产的地中海国家，橄榄油厂每年产生近80亿加仑的这种废水。处理它已成为问题。将其倾倒入河流和溪流可能会污染饮用水并危害水生生物。将其泵入农田会破坏土壤并降低作物产量。一些研究人员尝试用来自工厂或废木材的固体废物混合物来燃烧废水。但这些方法要么过于昂贵，要么产生过多的空气污染。Mejdi Jeguirim及其同事采取了不同的方法。

研究人员首先将OMW嵌入到柏木屑中 - 这是另一种常见的地中海废物。然后他们迅速将这种混合物干燥并收集蒸发的水，他们说这些水可以安全地用来灌溉农作物。接下来，研究人员对OMW-锯末混合物进行热解，这是一种在没有氧气的情况下有机物质暴露在高温下的过程。没有氧气，材料不燃烧，但它会热分解成可燃气体和木炭。研究人员将气体收集并浓缩成生物油，最终可用作OMW-锯末干燥和热解过程的热源。最后，他们收集了木炭颗粒，这些颗粒装有钾，磷，氮和其他在热解过程中从OMW-锯末混合物的分解中提取的营养物质。