如果美国研究人员成功地采用了新的基因编辑技术来培育born割的无角奶牛和仔猪(对农民和牧场主来说似乎是福音)，那么他们仍在努力将这些动物从马stable移到餐桌上。

由动物遗传学家艾莉森·范·埃纳纳姆(Alison Van Eenennaam)领导的加利福尼亚大学戴维斯分校团队一直在研究无角牛。

牧场主和农民常常不得不移走动物的角，这是一个痛苦的过程，以防止它们互相刺伤或伤害其操作者。但是某些像安格斯这样的牛肉牛是无角的。

因此，一旦科学家们确定了造成牛角不存在的基因，基于明尼苏达州的Recombinetics公司的生物工程师就使用分子“剪刀”来改变荷斯坦牛(一种流行的奶牛品种)细胞的DNA。

虽然称为CRISPR-Cas9的遗传“剪刀”更为人所共知，但Recombinetics使用了一种称为TALENs(转录激活因子样效应核酸酶)的工具。结果：2015年无角公牛Spotigy和Buri出生。

布里最后选择了六头犊牛，它们全部在戴维斯的研究农场饲养。惊喜发现为了证实这些动物的肉适合人类食用，范·埃纳纳姆(Van Eenennaam)向美国食品和药物管理局(FDA)咨询。几乎偶然的是，那里的科学家在使用公开的公牛基因组数据进行相关项目时发现了意外的基因改造。

FDA兽医学中心的生物信息学家Alexis Norris表示：“我们看到了预期的经过编辑的突变，我只是在继续检查之前检查了最后一个盒子。”“那是当我注意到奶牛中存在质粒序列的时候，这是没有想到的。“真是震惊。”

质粒序列是一种用来改变目标基因的DNA片段，原本应该消失的，重组重组学(现在使用另一种技术来孕育无角牛)没有检查其存在。

FDA说，外来片段已经插入DNA中的事实对动物或消费者而言不一定是危险的。但是“如果发生意外改变，是否会影响食物的成分?”FDA动物生物工程和细胞治疗主任Heather Lombardi问。“它会对诸如致敏性或毒性之类的东西产生影响吗?”

对于那些倡导者来说，通过切割和插入DNA片段而对其基因进行编辑的动物不同于涉及外来遗传元素插入的转基因生物(GMO)。

但是欧洲法院在一个备受关注的2018年案中裁定，应将基因编辑产生的生物视为转基因生物-需要同样漫长的批准程序。

未知后果发现意外的遗传物质后，范·埃纳纳南(Van Eenennaam)决定，她别无选择，只能命令焚烧这五只经过基因编辑的雄性。她说，要让它们活着实在太昂贵了。

独生女公主一旦分娩并提供牛奶进行分析，也将被安乐死并被焚化。Van Eenennaam说：“基因编辑是20年前GMO的地方。”“活动家们大声疾呼，说某些事情将带来未知的后果，欧洲提出了预防原则。

她说：“唯一不同的是，南美说不，非洲开始发挥作用，”而中国则加大了基因编辑研究的速度。范·埃纳纳纳姆(Van Eenennaam)说，基因编辑有许多有前途的应用：开发更具耐热性的牲畜(在变暖的世界中无价之宝)或抗非洲猪瘟的猪，这些猪在中国的牛群中遭到破坏。

澳大利亚出生的范·埃纳纳纳姆(Van Eenennaam)在大学期间曾在得克萨斯州的一个牧场上工作，现在正在尝试使用SRY基因(该基因抑制女性特征的发育)来创建完全由男性组成的牛群。

经过几次失败的尝试，“携带者”母牛终于在6月成功授精，并应在2020年3月生下。

目的是要发展出完全由雄性组成的牛群(它们的骨头上携带更多的肉)或仅雌性的奶牛群，以及雌性的鸡群。

但是，这样的想法可能很难推销。动物保护组织PETA的凯瑟琳·罗(Katherine Roe)表示，培育出对疾病没有抵抗力的动物的行为可能会导致进一步的虐待，而这种疾病只有在非常拥挤的工厂化农业条件下才能存在。

罗伊说：“为了福利的目的，他们所做的许多改变都会给农民找借口，使他们处于可怕的境地。”美国消费者联合会的托马斯·格雷米利恩(Thomas Gremillion)强调说：“即使对转基因动物的食品进行了严格的测试并被认为是安全的，许多美国人还是发现动物的基因工程令人反感，也不希望食用由这些动物制成的产品。 ”