什么是沙门氏杆菌
发布时间：2025-03-03 15:24:33来源：
【什么是沙门氏杆菌】沙门氏杆菌是一种常见的食源性病原菌，可引起人类和动物的胃肠道感染。它主要通过污染的食物或水传播，常见于鸡蛋、家禽、肉类和奶制品中。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 沙门氏杆菌 |
| 类型 | 革兰氏阴性杆菌 |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染物品 |
| 感染症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 潜伏期 | 6-72小时 |
| 治疗 | 多数自愈，严重时需抗生素 |
| 预防 | 注意饮食卫生、彻底加热食物 |
沙门氏杆菌感染通常为自限性疾病，但对儿童、老人及免疫力低下者可能较危险。预防关键在于保持良好的个人卫生和食品安全习惯。
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