鸡胗和鸡内金是一个东西吗
发布时间：2025-03-04 00:50:02来源：
【鸡胗和鸡内金是一个东西吗】鸡胗和鸡内金是常见的食材，但它们并不是同一个部位。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 鸡胗 | 鸡内金 |
| 所属部位 | 鸡的胃部（肌胃） | 鸡的胃内壁（砂囊内壁） |
| 外观 | 肉质厚实，有层状结构 | 薄而坚韧，呈黄色或褐色 |
| 食用方式 | 常用于炒、煮、炖 | 多用于药用或煲汤 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、铁等 | 含多种氨基酸和微量元素 |
总结：鸡胗是鸡的胃部肌肉，而鸡内金是胃内壁，两者在用途和营养上有所不同。
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