冰糖是什么成分
发布时间：2025-03-04 14:54:56来源：
【冰糖是什么成分】冰糖是一种常见的食用糖，主要由蔗糖构成。它通过将白糖溶解后重新结晶制成，质地透明、口感清甜。
| 成分 | 含量（%） | 说明 |
| 蔗糖 | 99.5 | 主要成分，提供甜味 |
| 水分 | 0.3 | 少量残留水分 |
| 杂质 | 0.2 | 微量矿物质和有机物 |
冰糖常用于烹饪、饮品和药膳中，因其结晶结构较硬，融化速度较慢，适合长时间炖煮。虽然其成分与白砂糖相似，但冰糖的纯度更高，口感更细腻。
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