鱼腥草是一种常见的中草药，同时也是一种营养价值很高的食材。它具有清热解毒、消炎杀菌的功效，非常适合日常食用。那么，鱼腥草到底怎么吃才能更好地发挥它的作用呢？以下是一些简单又美味的吃法推荐。

首先，凉拌是鱼腥草最常见的吃法之一。将新鲜的鱼腥草洗净后，加入蒜末、辣椒和醋，搅拌均匀即可。这道菜不仅味道鲜美，还能最大程度地保留鱼腥草的营养成分。其次，鱼腥草也可以用来煮汤。比如与排骨一起炖煮，不仅能去腥增香，还能让汤汁更加浓郁。最后，如果你喜欢尝试创新，不妨试试将鱼腥草切碎后加入鸡蛋液中，做成煎蛋，口感独特且健康。无论是哪种做法，鱼腥草都能为你的餐桌增添一抹清新绿意！🌱✨