芥末的基本作用

芥末是一种常见的调味品，通常由芥菜种子研磨制成。它不仅为食物增添辛辣风味，还具有一定的健康价值。在餐桌上，芥末常用于搭配生鱼片、三明治或沙拉，能够刺激食欲，帮助消化。此外，芥末中的活性成分——异硫氰酸酯，具有抗菌和抗炎的功效，能有效抑制细菌生长，保护肠胃健康。

芥末的其他妙用

除了作为调味料，芥末还能发挥多种神奇作用。例如，将芥末涂抹于皮肤上，可以缓解肌肉酸痛和关节炎症，促进血液循环；在清洁方面，稀释后的芥末水可用来去除顽固污渍，让厨房更加洁净明亮。而且，芥末的香气还能驱赶蚊虫，堪称居家生活的多功能小帮手。

第三段：温馨提醒

尽管芥末好处多多，但因其辛辣特性，使用时需适量。过量食用可能导致胃部不适，甚至引发过敏反应。因此，建议大家根据自身情况合理享用这份“辛辣艺术”。无论是提升美食口感，还是辅助日常护理，芥末都值得我们好好利用！🌟