周末闲暇时，不妨尝试一道简单又美味的家常菜——啤酒炖鱼 🍺。这道菜不仅色香味俱全，还能让餐桌瞬间充满温馨氛围。首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），用少许盐腌制片刻；再准备洋葱半个、生姜几片和大蒜几瓣切好备用。

热锅冷油，将鱼两面煎至金黄后盛出备用。接着在同一锅中加入洋葱、姜蒜爆香，倒入适量啤酒（约300毫升），水量以刚好没过鱼为宜。调入生抽、老抽各一勺，糖半勺提鲜，最后撒上一些胡椒粉去腥增香。把煎好的鱼放回锅内，小火慢炖15分钟左右，直至汤汁浓稠、鱼肉入味即可出锅。

这道啤酒炖鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，啤酒的麦香更是为整道菜增添了几分独特风味。搭配一碗白米饭，绝对是犒劳自己或与家人共享的好选择！😋✨

周末美食 家常菜推荐 啤酒炖鱼