新鲜银耳口感滑嫩，营养丰富，但若处理不当可能会导致中毒。为了避免这种情况，大家在食用前一定要注意以下几点：

首先，新鲜银耳需彻底清洗。用清水浸泡银耳约30分钟，再仔细冲洗表面，尤其是褶皱部分容易藏污纳垢。清洗时可以加入少量白醋或盐，有助于去除杂质和细菌。（✨）

其次，务必充分加热煮熟。生银耳可能含有细菌或毒素，高温烹饪是关键步骤。建议将银耳炖煮至少30-40分钟，直到完全软烂，这样不仅能提升口感，还能有效杀菌。（🔥）

此外，避免长期存放未加工的银耳。如果发现银耳发黄、变质或有异味，千万不要食用，这可能是受污染的表现。（❌）

遵循以上方法，就能安全享用美味的银耳啦！无论是炖汤还是做甜品，都能为身体带来满满的滋养哦～ 🥤💖