卤猪皮的做法听起来可能有点复杂，但实际上非常简单！首先，准备好新鲜的猪皮，清洗干净后用开水焯一下，去掉多余的油脂和杂质。接着，将猪皮切成条状或者小块，这样更容易入味。准备一些常用的香料，比如八角、桂皮、香叶、花椒等，放入锅中炒香。

然后，在锅里加入适量的水，放入处理好的猪皮，再加入老抽、生抽、糖和盐调味。把所有材料搅拌均匀后，用中小火慢慢炖煮约40分钟到1小时，直到猪皮变得软糯入味。最后，开大火收汁，让卤汁更加浓郁粘稠即可出锅。

这道卤猪皮不仅口感Q弹有嚼劲，而且富含胶原蛋白，非常适合当作下酒菜或零食享用😋。记得趁热吃，味道更佳哦！如果你喜欢的话，还可以撒上一点葱花或者辣椒粉增添风味。快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟