🌊 选材与准备

发海参是制作美味菜肴的重要步骤。首先，选择新鲜或干制的优质海参至关重要。如果是干海参，需要提前浸泡在冷水中约24小时，期间换水2-3次，确保彻底泡软。泡发过程中避免接触油和酸性物质，以免影响口感。

🔥 煮制与焖发

将泡软的海参放入锅中，加入足够的清水，用中小火煮沸后转小火焖煮约1小时。煮好后关火焖至自然冷却，再重复一次煮焖过程。这样可以让海参充分吸收水分，变得柔软弹滑。

❄️ 冰镇与储存

煮好的海参需立即放入冰水中冰镇，使其更紧实有弹性。最后装入保鲜盒，倒入纯净水密封冷藏，可保存3-5天。若长期存放，建议冷冻处理。

🌟 小贴士

发海参时切忌心急，耐心是关键！发好的海参可用于炖汤、红烧等多种烹饪方式，为餐桌增添一份营养与美味。💪

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