油炸带鱼段的做法 🐟✨
发布时间：2025-04-13 03:31:52来源：
食材准备
首先准备好新鲜的带鱼，洗净后切段，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥。接着准备一层面粉和淀粉混合物（比例为2:1），再调一碗蛋液备用。热油锅时可以放一小块姜片试温，当姜片周围冒小泡时，说明油温合适了。
制作步骤
1️⃣ 将腌好的带鱼段均匀裹上面粉混合物，再蘸上一层薄薄的蛋液，最后再裹一次干粉，这样炸出来的外皮会更加酥脆。
2️⃣ 把裹好粉的带鱼段放入油锅中，中小火慢炸至金黄，捞出沥油。如果想要更酥脆，可以复炸一遍哦！
3️⃣ 出锅后撒上一些椒盐或辣椒粉调味，一道香喷喷的油炸带鱼段就完成啦！
小贴士
- 炸鱼时注意火候，避免外焦里生。
- 如果喜欢更健康的选择，可以用空气炸锅代替油炸。
这道菜色香味俱全，无论是家庭聚餐还是日常下酒都非常适合，快来试试吧！😋🍴
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