🌟 咸鱼是一道深受许多人喜爱的传统美食，但近年来关于它可能致癌的说法也引发了广泛关注。研究表明，咸鱼中含有的亚硝酸盐在特定条件下可能转化为致癌物质，因此被世界卫生组织列为一类致癌物。但这并不意味着完全不能食用，关键在于适量和正确烹饪。

💡 如果你仍然想享受咸鱼的美味，不妨试试以下方法来降低风险：

1️⃣ 选择新鲜制作的咸鱼，避免长期存放或过咸的产品；

2️⃣ 烹饪前先用水浸泡一段时间，去除部分盐分和杂质；

3️⃣ 少量搭配其他食材一起烹饪，减少单一食物摄入量；

4️⃣ 多吃富含维生素C的食物（如蔬菜水果），有助于抑制亚硝酸盐的合成。

🐟 总之，合理饮食才是保持健康的秘诀。偶尔品尝咸鱼可以满足味蕾，但切勿贪多哦！💪