新鲜花椒虽然味道浓郁，但因水分含量高，不易长时间保存。那么，如何才能让新鲜花椒保持它的风味呢？以下是几个实用的小技巧👇：

首先，冷冻法是延长花椒寿命的好方法。将新鲜花椒清洗干净后晾干表面水分，然后放入密封袋中，放进冰箱冷冻室即可。这种方法可以保存花椒长达半年之久，且不会明显影响其香味。

其次，干燥保存也是一种常见方式。将花椒放在阴凉通风处自然晾干，或者用烘干机低温烘干，待完全干燥后装入密封罐中存放。这种做法适合短期内使用，能有效避免霉变。

最后，还可以尝试盐渍法。将花椒浸泡在淡盐水中，再捞出晾干，这样不仅能防腐还能增加独特的咸香风味。不过要注意盐分不宜过多，以免掩盖花椒本身的香气。

无论是哪种方法，关键在于确保花椒干燥无湿气，这样才能长久保持其鲜美滋味！🌟