第一部分：挑选与准备食材

挑选新鲜的罗非鱼是成功的第一步！选择鱼眼明亮、鳞片紧致、鱼肉有弹性的罗非鱼。回家后将鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。此外，准备好生姜丝、葱段、蒜末等调料，让香味更加浓郁。

第二部分：烹饪方法

可以尝试清蒸的方式保留鱼肉的鲜嫩口感。在盘底铺上姜片和葱段，把腌好的罗非鱼放上去，再撒些蒜末。水开后放入锅中蒸8-10分钟即可。最后淋上热油和酱油，瞬间激发香气！如果喜欢重口味，也可以用红烧的方式，加入豆瓣酱、糖和醋炖煮，色香味俱佳。

第三部分：小贴士

罗非鱼刺少肉多，非常适合家庭聚餐。记得搭配蔬菜一起食用，营养更均衡哦！无论哪种做法，都能让你感受到罗非鱼的独特美味。快试试吧！🐟🍴✨