如何炖排骨好吃 🍖🍲
发布时间：2025-07-05 00:03:01来源：
炖排骨是一道家常菜，简单又美味。要想炖出一锅香喷喷的排骨汤，首先需要准备好新鲜的排骨和一些常见的调料。排骨洗净后，可以先用热水焯一下，去掉血水和杂质，这样炖出来的汤会更加清澈。
接着，将排骨放入砂锅中，加入足够的清水。记得水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。然后加入姜片、葱段以及几颗红枣和枸杞，这些都能增加汤的鲜味。如果你喜欢重口味，还可以加入一些八角或者桂皮提香。
接下来就是火候的掌控了。先用大火烧开，然后转小火慢炖。时间是关键，一般建议炖煮至少一个小时以上，这样才能让排骨的肉质变得酥软入味。如果想要更浓郁的口感，可以在最后半小时加入适量的盐调味。
最后，关火前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添香气。一碗热腾腾的炖排骨就完成了！配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，让你的家人也爱上这道暖心美食！💖
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