最近，“木耳中毒”成为了大家关注的热点话题。这不仅仅是一个简单的食品安全问题，更提醒了我们日常饮食中需要注意的小细节。干木耳作为一种常见的食材，因其营养丰富、价格实惠而深受大众喜爱。然而，如果处理不当，它也可能成为健康隐患。

首先，购买木耳时一定要选择正规渠道的产品，避免买到劣质或过期的木耳。其次，在泡发木耳的过程中，切记不要放置时间过长。一般情况下，木耳用冷水浸泡2-3小时即可，夏天高温环境下甚至不宜超过1小时，否则容易滋生细菌，产生毒素。此外，食用前务必彻底清洗木耳表面，确保没有残留杂质。

为了预防类似事件的发生，建议大家养成良好的烹饪习惯，比如现吃现泡、注意环境卫生等。只有从源头上把控好食品安全，才能让我们吃得放心、安心！💪✨

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