在家也能享受餐厅级别的牛排！煎牛排其实并不难，只要掌握好火候和技巧，就能做出外焦里嫩的美味牛排。首先准备好优质的牛排，提前从冰箱取出回温至室温，这样可以保证受热均匀。接着用厨房纸吸干表面水分，撒上适量盐和黑胡椒进行腌制，静置15分钟让调料充分入味。

煎制时锅一定要预热到足够高温，倒入少量橄榄油或黄油，放入牛排后不要频繁翻动，每面煎制约2-3分钟即可。喜欢五分熟的朋友可以用手指轻按牛排感受弹性，或者使用肉类温度计测量内部温度。最后别忘了让煎好的牛排“休息”几分钟，锁住肉汁，切开后你会发现鲜嫩多汁的惊喜！

无论是搭配沙拉还是红酒，一份完美的煎牛排都能为你的餐桌增添光彩🌟。快试试吧，给自己和家人一个特别的美食体验！