肉末嫩豆腐的家常做法 🍳🍲
发布时间：2025-06-21 21:03:09来源：
周末在家闲来无事，决定做一道简单又美味的家常菜——肉末嫩豆腐！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日或者懒洋洋的休息日。😋
首先准备食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、蒜末少许、葱花少许。调料包括生抽、老抽、蚝油、料酒和淀粉。一切就绪后，先将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯一下去除豆腥味，捞出备用。接着热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。这个时候可以加入一勺生抽、半勺老抽调色调味，再倒入一些料酒去腥提鲜。🔥
接着把焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄碎。加入适量清水或高汤，大火煮开后转中小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收肉末的香味。最后用少量水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨
这道肉末嫩豆腐滑嫩可口，肉香浓郁，搭配一碗白米饭简直绝配！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都能轻松征服你的味蕾！🍴💕
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