寒冷的冬天，一碗热腾腾的清炖羊肉绝对是驱寒暖胃的最佳选择！不仅味道鲜美，还富含营养，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何做出最正宗的清炖羊肉。

首先准备好新鲜的羊腿肉500克，用清水浸泡1小时去除血水，然后切成大块备用。接着准备一些简单的调料，比如姜片、葱段和几颗红枣。起锅烧水，将羊肉焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净。另起砂锅，放入羊肉、姜片、葱段以及适量料酒，加入足够的热水没过羊肉。大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，期间可以适当加盐调味。最后撒上一把香菜，清香扑鼻，瞬间让人食欲大增！

这道清炖羊肉汤汁清澈鲜美，肉质软烂入味，既保留了羊肉的原汁原味，又避免了油腻感。无论是搭配米饭还是直接喝汤，都堪称完美！快动手试试吧，让家人在这个冬天感受到温暖与幸福❤️。