豆腐作为一道家常美食，不仅营养丰富，还简单易做。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的麻辣豆腐！首先准备嫩豆腐一块，切成小块备用；再备上适量牛肉末或猪肉末，葱姜蒜切碎，还有必不可少的干辣椒和花椒。

第一步是炒肉末。热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜继续爆香。接着倒入切好的豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎。随后加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水煮开。最后撒入花椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整辣度。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以勾芡收汁。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的麻辣豆腐就完成啦！

这道菜色泽红亮，口感嫩滑，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！无论是搭配米饭还是面条都超级美味哦～😋🍴✨