🏠 前言

夏天是吃茄子的好时节，凉快又美味的家常烧茄子总能让人胃口大开！今天给大家分享一段超详细的烧茄子制作视频，简单几步就能学会，快来一起动手试试吧！

👨‍🍳 制作步骤

1️⃣ 准备食材：新鲜茄子、青椒、红椒、蒜末、生抽、老抽、糖和淀粉。

2️⃣ 茄子切块后用盐水浸泡，防止氧化变黑，同时让茄子更入味。

3️⃣ 热锅加油，将茄子炸至金黄捞出备用。

4️⃣ 锅中留底油，爆香蒜末，加入青红椒翻炒均匀。

5️⃣ 倒入炸好的茄子，加入适量生抽、老抽、糖调味，勾芡收汁即可。

🍴 小贴士

- 茄子吸油，记得先泡盐水或用少量油煎制。

- 勾芡时淀粉水要慢慢倒入，避免过稠影响口感。

🌟 总结

一道色香味俱全的烧茄子就完成啦！搭配米饭简直是绝配，简单又营养，快收藏起来试试吧！😋🍴