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广式月饼做法 🥮✨

发布时间:2025-08-18 05:46:38来源:

一、准备工作 🧑‍🍳

制作广式月饼前,准备好所有材料:中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油以及喜欢的馅料(如莲蓉、豆沙)。提前将烤箱预热至180℃,同时准备适量的蛋黄液用于最后刷面。

二、制作步骤 📝

1. 混合面团:将转化糖浆、枧水和花生油搅拌均匀后,筛入中筋面粉,揉成柔软光滑的面团,静置松弛1-2小时。

2. 分割与包馅:将松弛好的面团分成小剂子,用模具压制成型后包裹馅料,注意封口要捏紧。

3. 烘烤定型:放入烤箱中层,烤约5分钟定型后取出,刷上一层薄薄的蛋黄液,再烤10分钟左右即可出炉。

三、小贴士 🍬

刚出炉的月饼表皮较硬,需密封保存2-3天“回油”,让月饼更加软糯香甜。快来试试吧!👀🥮✨

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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