忙碌的工作日里，来一道简单又美味的家常菜吧！青椒炒银鱼干不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合搭配米饭食用。接下来就教你如何轻松做出这道菜吧！

首先准备好食材：新鲜青椒几个、银鱼干适量、蒜末少许、生姜丝几根以及一些调味料如盐、生抽和料酒。将银鱼干提前用清水浸泡约半小时，去除咸味后沥干水分备用；青椒洗净切块，大蒜切片待用。

热锅凉油，先下入姜丝爆香，接着放入银鱼干翻炒至微黄，加入少量料酒去腥提鲜。随后倒入青椒块快速翻炒，调入适量盐与生抽调味，最后撒上蒜末增香即可出锅啦～😋

这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，既有青椒的清甜又有银鱼干的独特风味，简直是餐桌上的点睛之笔！快动手试试看吧！🍴🐟