酱骨头的做法 🍖✨
发布时间:2025-08-04 10:51:29来源:
酱骨头的做法
酱骨头是一道色香味俱全的经典东北菜,深受大家的喜爱。它肉质鲜嫩,酱香浓郁,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先,准备好新鲜的猪棒骨或者脊骨,用清水浸泡约1小时去除血水,这样可以让肉质更加干净清爽。接着将骨头焯水,捞出后用冷水冲洗干净表面浮沫。热锅凉油,放入姜片和大葱爆香,再加入适量豆瓣酱炒出红油。倒入骨头翻炒均匀,加入生抽、老抽、料酒以及冰糖,充分调味。随后倒入热水没过骨头,放入八角、桂皮、香叶等调料包,小火慢炖1-1小时,直到汤汁浓稠、骨头软烂即可。最后撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的酱骨头就完成啦!
快来试试吧,保证让你回味无穷!😋🍴
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