🐟 准备食材

做一道美味的红烧鱼块，首先需要准备好新鲜的鱼块（草鱼或鲤鱼都行）、生姜、蒜瓣、小葱，以及一些常见的调味料如生抽、老抽、白糖和料酒。鱼块洗净后用少许盐腌制15分钟，这样能让鱼肉更入味哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 锅中倒入适量油，将鱼块两面煎至金黄，盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入一勺白糖炒至融化冒泡。

3️⃣ 倒入煎好的鱼块，加入适量生抽、老抽调色调味，再淋上料酒去腥增香。

4️⃣ 加入清水没过鱼块，大火煮开后转小火慢炖10分钟，最后撒上葱花即可出锅。

🍚 小贴士

鱼块的口感嫩滑，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配！记得火候不要太大，以免糊锅。快试试吧，做给家人一起享用吧 ❤️。