准备食材

周末想吃点简单又过瘾的家常菜？那就来一份家常麻辣豆腐吧！首先准备好嫩豆腐一块、牛肉末适量，再备上干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。嫩豆腐切块后用开水焯一下，既能去腥还能让豆腐更紧实。牛肉末可以用料酒和生抽腌制片刻，这样炒出来更加入味。

制作过程

锅中倒入少许油，先爆香葱姜蒜和干辣椒，再加入牛肉末翻炒至变色。接着放入豆瓣酱，炒出红油后加水烧开，再将焯好的豆腐轻轻滑入锅中，小心别弄碎了哦！小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上花椒粉和葱花，一盘热腾腾、香辣可口的麻辣豆腐就完成啦！

第三段：美食享受

这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！一口豆腐入口，嫩滑与麻辣完美结合，让人欲罢不能。如果喜欢更重口味的朋友，还可以多加些辣椒和花椒，吃得满头大汗才过瘾呢！记得搭配一碗白米饭，保证让你吃得心满意足，幸福感爆棚！🍜✨