💕 前言

话梅排骨是一道酸甜可口的家常菜，深受大人小孩的喜爱。它不仅味道独特，还富含营养，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

✨ 所需食材

- 排骨 500克

- 话梅 6颗

- 生姜 适量

- 冰糖 适量

- 酱油 2勺

- 料酒 1勺

- 清水 适量

🌟 制作步骤

1️⃣ 将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入排骨翻炒上色。

3️⃣ 加入姜片、酱油、料酒和话梅，倒入清水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

4️⃣ 最后收汁，让排骨表面裹满浓郁的酱汁即可出锅。

🍴 小贴士

- 话梅可以提前用温水泡软，增加风味。

- 炒糖色时一定要小火操作，避免糊掉影响口感。

🎉 这样一道酸甜开胃的话梅排骨就完成啦！快邀请家人一起品尝这份甜蜜滋味吧！💖