一、引言

术后身体虚弱，需要补充营养。鸽子汤是一道非常适合术后恢复的滋补佳品。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种氨基酸，能帮助身体快速康复。

二、准备食材

首先准备好一只新鲜的乳鸽（约500克），搭配红枣、枸杞、生姜和适量盐。这些配料不仅能提升口感，还能增强汤的营养价值。此外，记得提前将乳鸽清洗干净，并用开水焯水去除血沫。

三、烹饪步骤

1. 将处理好的乳鸽放入炖锅中，加入足量清水，水量以没过乳鸽为宜。

2. 加入几片姜片去腥增香，再放入洗净的红枣和枸杞。

3. 盖上锅盖，选择慢火炖煮约2小时。期间可根据个人口味调整盐分。

4. 最后开盖检查汤汁浓稠度，确保乳鸽肉质软烂即可关火。

四、小贴士

- 炖煮过程中避免频繁打开锅盖，以免影响汤汁的鲜味。

- 如果喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间至2.5小时。

一碗热腾腾的鸽子汤端上桌，不仅暖胃更暖心，是术后恢复的理想选择！💖