今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄排骨的做法！😋 这道菜酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的排骨和成熟的番茄，再准备一些葱姜蒜作为辅料。

第一步是处理排骨，将排骨清洗干净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着切好番茄块，这样方便后续烹饪时释放更多汁水。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。此时可以倒入适量料酒去腥，继续翻炒均匀。

接下来就是重点部分了！倒入切好的番茄块，翻炒均匀让番茄出汁。加入适量清水没过食材，调入生抽、老抽、白糖调味，盖上锅盖焖煮约20分钟。期间记得搅拌几次防止粘锅。待汤汁变得浓稠，排骨也炖得软烂入味时，撒上葱花即可出锅啦！✨

这道番茄排骨不仅色泽诱人，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。快试试吧！💪