一、食材准备

准备新鲜猪肚适量，清洗干净后切丝备用。配料包括干辣椒、花椒、生姜和大蒜。调料则需要生抽、老抽、料酒、白糖以及香醋，最后别忘了淋上几勺自制的红油哦！

二、烹饪步骤

首先将猪肚丝焯水去腥，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。接着倒入猪肚丝翻炒均匀，依次加入生抽、老抽调色，再撒少许白糖提鲜。最后淋上几滴香醋增香，快速翻炒至均匀即可出锅。

三、装盘与享用

将炒好的红油肚丝盛入盘中，表面点缀些许葱花或香菜叶，颜值瞬间提升！搭配一碗白米饭，酸辣开胃，每一口都充满满足感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点！😋🍴

快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🔥