想要在家享受餐厅级别的美味牛排吗？煎牛排其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，选择一块优质的牛排是成功的第一步，建议选用肉质紧实、带有适量脂肪纹理的部位，比如西冷或菲力。将牛排提前从冰箱取出，放置室温下约30分钟，这样可以让牛排受热更均匀。

接着，用厨房纸巾轻轻按压牛排表面吸去多余水分，然后撒上适量盐和黑胡椒进行腌制。平底锅预热至中高火，倒入少量橄榄油或黄油，待油微微冒烟时放入牛排。每面煎制约2-3分钟（根据厚度调整时间），期间可以加入蒜片或迷迭香增加风味。煎好后，将牛排静置5分钟，让汁水重新分布，口感更加鲜嫩多汁。

最后，搭配一杯红酒或清爽沙拉，一顿完美的家庭晚餐就完成啦！😋🍴 美食DIY 牛排教程 生活小确幸