糖醋排骨是一道经典的家常菜，酸甜可口的味道总能让人食欲大增。今天就来分享一个简单易学的做法，让你轻松搞定这道美味！✨

首先准备食材：新鲜的小排500克、生姜几片、葱一根、白芝麻少许。调料包括生抽、老抽、香醋、白糖和料酒。排骨洗净后冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色，再撒入白糖，小火慢慢熬煮让排骨上色均匀。等排骨变软时，倒入香醋，比例大概是三勺糖两勺醋一勺酱油，最后大火收汁，撒上白芝麻即可出锅。😋

这道菜色泽红亮，酸甜适中，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道亮眼的佳肴！💖