做一道清爽可口的凉拌白菜丝其实很简单，关键在于调料和手法。首先，准备好新鲜的大白菜，切成细丝，用清水稍微浸泡几分钟，去掉多余的淀粉，这样吃起来更脆爽。接着，将白菜丝放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后迅速过冷水，保持它的鲜嫩口感。

接下来是最关键的部分——调制酱汁！在一个小碗里混合两勺生抽、一勺香醋、少许盐、糖以及一点辣椒油（根据个人口味调整）。如果喜欢更丰富的味道，可以加入蒜末或姜末提香。最后，把调好的酱汁均匀地淋在白菜丝上，再撒上一些熟芝麻或者香菜点缀，搅拌均匀即可。

这道凉拌白菜丝不仅做法简单，而且低脂健康，特别适合夏天食用。清新的酸甜味搭配微微的辣意，让人食欲大增。无论是当作下酒菜还是日常小食都非常合适哦！😋🍴

记得尝试不同的配料组合，说不定能发现属于自己的独特风味呢！🌟