食材准备

制作丸子汤其实非常简单，首先准备好新鲜的猪肉馅（约500克），加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、葱姜末以及一个鸡蛋清，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉馅更加入味。接着准备一些蔬菜，比如胡萝卜丁、青菜叶或者香菇片，用来丰富口感。

制作步骤

1. 将腌好的肉馅揉成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

2. 锅中倒入清水，大火烧开后轻轻放入丸子，用勺子慢慢推动防止粘底。待丸子全部浮起时，说明已经熟透了。

3. 加入切好的蔬菜，煮至断生即可。最后撒上少许胡椒粉和香油提味。

小贴士

如果喜欢浓郁的汤底，可以加入一勺浓汤宝或几滴香油。此外，丸子也可以提前冷冻保存，方便随时享用。一碗热腾腾的丸子汤，不仅暖胃还暖心，快试试吧！💖