前言 📝

夏天到了，清爽的小菜成为餐桌上的主角。今天给大家带来一道简单又美味的凉拌蚬子肉，不仅做法简单，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。

制作步骤 🍳

首先，将新鲜的蚬子用清水反复冲洗干净，放入锅中加水煮至开口即可捞出。趁热剥壳取肉，确保蚬子肉完整无损。接着，将蚬子肉用冰水浸泡片刻，这样可以保持其脆嫩的口感。随后，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋和少许盐，搅拌均匀。最后撒上一些熟芝麻点缀，一道色香味俱全的凉拌蚬子肉就完成啦！

小贴士 🧾

1. 选择新鲜的蚬子是成功的关键，闻起来有腥味的蚬子不要购买。

2. 调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加点醋哦！

结语 🌟

这道凉拌蚬子肉是不是看起来特别诱人呢？快动手试试吧！无论是搭配啤酒还是米饭，都是一绝。夏天吃它既解暑又开胃，绝对让你欲罢不能！ 😋🌈