春天来了，田野里的小野菜也开始冒头啦！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌马齿笕料理。马齿笕是一种营养价值极高的野菜，不仅富含维生素和矿物质，还具有清热解毒的功效，非常适合春天食用。🌿

首先，准备好新鲜的马齿笕，摘去老茎后用清水洗净。接着烧一锅开水，将马齿笕焯水烫熟，捞出后迅速过冷水，这样可以让它的口感更加脆嫩哦！然后准备调料，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油和少许糖，搅拌均匀后淋在马齿笕上。最后撒上一把白芝麻，一盘色香味俱佳的凉拌马齿笕就完成啦！✨

这道菜酸辣开胃，清爽可口，特别适合搭配米饭或者作为下酒菜。而且制作过程非常简单，完全不需要复杂的厨艺，即使是厨房小白也能轻松搞定。快试试吧，让春天的美味填满你的餐桌！🍴🥗