前言

春天是品尝龙井虾仁的最佳时节，这道菜以其清新淡雅的风味深受人们喜爱。龙井茶的清香与虾仁的鲜嫩完美结合，不仅颜值高，味道也让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食吧！

准备食材

首先准备好新鲜的河虾（约500克），以及优质的龙井茶叶（一小撮）。此外还需要一些姜片、葱段和适量的盐、糖、料酒等调味品。如果喜欢更精致的摆盘，还可以准备几片胡萝卜或青椒作为点缀。

烹饪步骤

1️⃣ 将河虾去壳去虾线，清洗干净后用少许盐和料酒腌制10分钟；

2️⃣ 烧一壶开水，用热水冲泡龙井茶叶，待茶汤冷却备用；

3️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入虾仁快速翻炒至变色；

4️⃣ 倒入冷却的龙井茶汤，再加少量糖调味，继续翻炒均匀；

5️⃣ 最后撒上葱花装点即可出锅，记得搭配一碗热腾腾的白米饭享用哦！

小贴士

- 茶叶不要泡得太久，以免影响口感；

- 炒虾仁时火候不宜过大，保持虾肉的弹嫩感；

- 如果追求视觉效果，可以用胡萝卜切片拼成花朵形状装饰盘边。

这道菜肴既有江南水乡的温婉气质，又充满生活情趣，快动手试试看吧！🌟