砂锅鱼头煲的做法🍲轻松上手版

砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的经典菜肴，适合家庭聚餐或朋友小聚时一起享用。首先准备好新鲜的大鱼头，清洗干净后用少许盐腌制片刻。接着准备一些配菜，比如豆腐、香菇、青菜等，既能增加口感又能补充营养。将砂锅加热后倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鱼头放入煎至两面金黄。随后加入热水（或高汤），放入配菜，调入生抽、老抽、料酒以及适量糖提鲜。盖上锅盖慢炖20分钟左右，最后撒上葱花即可出锅。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，非常适合秋冬季节食用，暖心又暖胃！🌟快试试吧～