腌韭菜是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或作为早餐的配角。以下是一些常见的腌韭菜做法，快来试试吧！

首先，准备新鲜的韭菜一把，清洗干净后切成小段。可以选择用盐水浸泡10分钟去除农药残留，然后沥干水分。接着，将切好的韭菜放入干净无油的容器中，撒上适量的食盐，用手轻轻揉搓，让韭菜出汁。如果喜欢酸味，可以加入一些米醋或者白醋，再根据个人口味添加辣椒粉、蒜末等调料。最后，密封容器，放置阴凉处发酵一天即可食用。

腌韭菜不仅味道鲜美，还富含维生素和纤维素，有助于促进消化。无论是单独享用还是搭配其他菜肴，都能为你的餐桌增添一抹亮色。记得在制作过程中保持卫生哦！🌟

此外，你还可以尝试用酱油、糖等调味料制作甜咸口味的腌韭菜，满足不同口味需求。快动手试试吧，让你的厨房充满香气吧～🍛✨