周末的厨房总是充满烟火气，今天给大家分享一道经典的家常菜——家常熏鱼 🍞🐟。这道菜外酥里嫩，甜中带咸，特别适合搭配米饭或者作为下酒小菜。制作起来简单又美味，非常适合忙碌的生活节奏。

首先，准备好新鲜的鱼块（比如草鱼或鲤鱼），用盐和料酒腌制15分钟去腥。接着调制酱汁，将生抽、老抽、白糖、醋和清水按比例混合煮沸，加入几片姜提香。然后将腌好的鱼块放入锅中炸至金黄，捞出后迅速浸入热酱汁中，让每一寸鱼肉都裹满浓郁的酱香。最后静置几分钟，待鱼块充分吸收酱汁的味道，即可装盘享用。

💡 小贴士：炸鱼时油温要适中，避免炸焦；酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些可以多加点糖哦！这道家常熏鱼不仅色香味俱佳，还蕴含着浓浓的家的味道，快动手试试吧！✨