一、准备工作 🛒

想要熬出一锅浓郁鲜美的羊骨头汤，首先需要准备好新鲜的羊骨头（约500克），可以选择带点肉的羊腿骨或脊骨，这样炖出来的汤会更香浓。此外，还需要准备姜片、葱段、枸杞、红枣和少许盐作为调味料。

二、焯水去腥 🥤

将羊骨头冷水下锅，加入几片姜和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，这一步是为了去除骨头中的血水和杂质，让汤更加清澈无腥味。

三、慢火炖煮 ⏳

将焯好水的羊骨头放入砂锅中，加入足量的清水，水量最好一次性加够。大火烧开后转小火慢炖至少2小时，期间可以适当撇去表面的油脂，保持汤汁清爽。

四、调味享用 🍲

待汤色乳白、香味扑鼻时，加入提前泡发好的枸杞和红枣，再炖煮10分钟即可关火。最后根据个人口味加盐调味，一碗热腾腾的羊骨头汤就完成啦！😋

喝上一口，暖胃又暖心，适合秋冬季节食用，快试试吧！🍂✨