前言

寿喜锅（Sukiyaki）是一道源自日本的传统美食，以其鲜美的味道和简单的制作方式深受全球食客的喜爱。这道菜以牛肉为主料，搭配豆腐、蔬菜等食材，用特制的酱汁慢煮而成。今天就为大家分享一道正宗的寿喜锅做法，让你在家也能享受到地道的日式风味！

准备食材

首先准备好主要材料：上等牛肉片、嫩豆腐、大葱、香菇、魔芋丝、金针菇等。酱汁是寿喜锅的灵魂，需要混合酱油、味醂、清酒和砂糖，比例为3:2:2:1。此外，还可以根据个人口味加入鸡蛋液，为菜品增添滑嫩口感。

烹饪步骤

1️⃣ 热锅后刷一层薄油，将牛肉片均匀铺开煎至变色。

2️⃣ 倒入调好的酱汁，小火慢炖，让肉质充分吸收酱汁的香味。

3️⃣ 依次加入豆腐、蔬菜等配料，保持低温慢煮，使食材充分入味。

4️⃣ 最后蘸取生鸡蛋液食用，既能降温又能提升鲜味。

结语

寿喜锅不仅美味，还充满仪式感。一家人围坐在一起，共享热腾腾的锅物，感受着温暖与幸福。快来试试吧！💖