蒜香茄子 | 夏日餐桌上的清新美味

夏天的餐桌上，一道蒜香茄子总是能带来满满的食欲。这道菜不仅简单易做，而且色香味俱佳，是许多家庭餐桌上的常客。剥好的蒜瓣经过细细切碎，与茄子完美融合，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

首先，将新鲜的长条茄子洗净切段，用少许油煎至表面微黄，这样既能保留茄子本身的鲜嫩，又能增加一丝焦香。接着，热锅凉油放入蒜末爆香，加入适量生抽、蚝油和糖调味，再倒入煎好的茄子翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的蒜香茄子就完成了！

这道菜不仅味道浓郁，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，蒜香茄子都能成为桌上的焦点，让大家吃得开心又满足。🌟🍴

家常菜 夏日美食 蒜香茄子